Havtaskekæbe med tomat og porrer

Havtaskekæbe med tomat og porrer

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

4 havtaske, kæber
2 porrer
4 tomater
2 fed hvidløg, fintsnittede
1 lime, saft
2 tsk kapers
basilikum, frisk
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt olivenolie på en pande og steg fisken 3 - 4 minutter på hver side. Tag den fra og hold den lun. Varm lidt olivenolie i en gryde og sauter porrer og tomater i 2 minutter. Tilsæt hvidløg, lime, kapers og ½ kop vand. Lad det simre 5 minutter. Tilsæt basilikum og krydr med salt og peber. Server til den gode fisk.