Havtaskekæbe med tomat og porrer
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 4 havtaske, kæber
• 2 porrer
• 4 tomater
• 2 fed hvidløg, fintsnittede
• 1 lime, saft
• 2 tsk kapers
• basilikum, frisk
• olivenolie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Varm lidt olivenolie på en pande og steg fisken 3 - 4 minutter på hver side. Tag den fra og hold den lun. Varm lidt olivenolie i en gryde og sauter porrer og tomater i 2 minutter. Tilsæt hvidløg, lime, kapers og ½ kop vand. Lad det simre 5 minutter. Tilsæt basilikum og krydr med salt og peber. Server til den gode fisk.
