Gulerodskage med kanelcreme
Forberedelses tid:
Antal:
10Forfatter:
YoumamiIngredienser:
• 3 stk æg, delte
• 175 g brun farin
• 350 g gulerødder
• appelsin, skal
• 1 spsk cognac
• 350 g mandler, finthakkede
• 25 g mandel, flager
• kanelcreme
• 2 dl yoghurt naturél
• 1 dl syrnet fløde
• 1,5 tsk kanel, stødt
Fremgangsmåde:
Smør en kageform og læg bagepapir i bunden. Pisk æggeblommerne og sukkeret til blandingen er lys i farven og tyk. Vend gulerødder, appelsinskal og cognac samt finthakkede mandler i. Pisk æggehviderne stive og vend dem i gulerodsblandingen. Hæld blandingen over i den smurte fo rm og glat overfladen. Strø mandelflager på og bag desserten ved 170 grader i ca. 1 time til den er hævet og fast at røre ved. Afkøl desserten lidt og hæld den så over på en trådrist. Servér den lunken eller kold. Til saucen: Rør alle ingredienser sammen og afkøl blandingen til den skal bruges.
