Guacamole

Guacamole

Forberedelses tid:

Antal:

6

Ingredienser:

0,5 løg
4 flåede, udkernede og finthakkede tomater
1 grøn chili, frisk
0,5 grøn peberfrugt
1 spsk koriander, frisk
2 avokadoer, modne
salt og peber
2 tsk citronsaft
1 spsk olivenolie
Til serveringen
tortilla chips

Fremgangsmåde:

Bland løg, tomater; chili, peberfrugt og koriander sammen i en skål. Skær avocadoerne over på langs, og fjern stenen. Frugtkødet tages ud med en ske. Avocadokødet moses let sammen med tomatblandingen, som smages til med salt og peber. Citronsaften røres i. Blandingen hældes i en serveringsskål og dryppes med olivenolie. Serveres straks med tortilla chips eller fintskårne rå grønsager