Grillet laks med koriander og lime

Grillet laks med koriander og lime

Forberedelses tid:

Antal:

2 personer

Ingredienser:

2 laksebøffer
ca. 180 g ris
1 lime
½ spsk smør
1 bdt, lille koriander, frisk
olivenolie
salt og peber
3 dl ærter
soja

Fremgangsmåde:

Varm lidt olivenolie på en pande og steg laksen på skindsiden. Læg en lille tallerken henover fisken så den ligger helt plan på panden. Kog risene efter anvisning. Når de er kogt færdig vendes de med saft fra lime, smør og koriander. Smag til med salt og peber og server til laksen sammen med kogte ærter, der er rørt med lidt soya.