Grillede jomfruhummere

Grillede jomfruhummere

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

12 stk jomfruhummer, stor
1 lime
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Del jomfruhummerne med en skarp kniv. Del dem så de stadig hænger sammen ved hovedet stykket. Fjern evt. den lille sorte tarm og maven. (Spørg evt. din lokale fiskehandler med et smil om han ikke vil forklare dig dette, hvis du ikke har prøver det før)

2. Pensl jomfruhummerne med olie og krydr dem med salt og peber. Læg dem på den varme grill med skal siden ned ad og lad dem blive gennem varme og grillet på denne måde. Hvis du vender dem ryger alt den dejlige saft fra. Server med både af lime og evt med grillet brød smurt med lidt pesto.