Gratinerede hårdkogte Æg.

Gratinerede hårdkogte Æg.

Forberedelses tid:

Antal:

6

Ingredienser:

125 g bechamelsovs
60 g Smør
60 g Parmesanost, revet
10 Æg

Fremgangsmåde:

Kog Æggene, til de bliver hårde, afkøl dem, skær dem i to Dele, tag Blommerne ud og pres dem gennem Sigten. Hviderne skæres fint op i tynde Skiver. Et ildfast Fad smøres godt, og på Bunden lægges de fint opskårne æggehvider. Disse dækkes af Bechamelsovsen, og herover drysses de knuste Æggeblommer. Ost strøes over, og til sidst kommes Smørret i, i små Stykker. Lad dette gratinere i Ovnen i ti Minutter og server.