Grønsagssuppe

Grønsagssuppe

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

25 g smør
175 g blomkål, buketter
175 g broccoli
4 gulerødder
1 l grøntsags bouillon
0,5 l mornaysauce
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
Pynt
spinatblade, friske
Tilbehør
Groft brød

Fremgangsmåde:

Smelt smørret i en stor gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits grønsagerne heri. Hæld grøn-sagsbouillonen og MornaySaucen ved og bring suppen i kog under omrøring. Kog den ved svag varme i ca. 5 min. Smag suppen til med salt og peber.