Grønkålssalat

Grønkålssalat

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

1 dl piskefløde
2 dl syrnet fløde 9%
1 æbler, syrlige
4 dl grønkål, frisk
1 dl rosiner
0,5 spsk sukker
0,5 tsk groft salt
friskkværnet peber
Pynt
grønkål, frisk

Fremgangsmåde:

Kan serveres til: 1 kg kartofler og enten 500 g stegte skinkeschnitzler eller kogt, røget skinke.

Pisk fløden til et let skum og vend syrnet fløde 9% i. Skræl æblet og riv det groft. Vend det straks i flødeblandingen. Tilsæt de øvrige ingredienser. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst 1/2 time. Smag den til.