Græsk grillet kotelet

Græsk grillet kotelet

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

1 nakkekotelet
1 fed hvidløg
1 spsk citronsaft
1 spsk olivenolie
2 salvieblade
0,25 tsk salvie, tørret
salt og peber
1 dl yoghurt
5 cm agurk
0,25 fed hvidløg
1 knsp oregano, tørret
salt og peber
Tilbehør
1 tomat
1 løg
100 g landbrød

Fremgangsmåde:

Læg kødet i en marinade bestående af knust hvidløg, citronsaft, olivenolie og hakket salvie i 1-12 timer i køleskabet. Afdryp yoghurten 1/2-1 time i et kaffefilter. Skræl og riv agurken groft. Pres væden af. Rør yoghurt, hvidløg og agurk sammen og smag til med oregano, salt og peber. Krydr koteletten med peber og steg den på en grillpande ved kraftig varme 4-5 minutter på hver side eller brun den på en almindelig pande 1 minut ved kraftig varme. Lad den stege færdig ca. 5 minutter på hver side ved middel varme. Krydr med salt og lad koteletten hvile nogle minutter inden serveringen. Anret tomatskiver på tallerkenen og drys med hakket løg.