Græsk fetakrans

Græsk fetakrans

Forberedelses tid:

Antal:

8

Ingredienser:

25 g gær
4 dl vand, lunkent
0,5 spsk salt
3 spsk olivenolie
750 g mel
200 g feta
75 g oliven, sorte
1 håndfuld oregano, frisk

Fremgangsmåde:

Gæren opløses i vandet og salt tilsættes sammen med olivenolie. Mel æltes i til dejen bliver lind og glat. Hæver til dobbelt størrelse. Dejen rulles herefter ud i en stor rektangel. Fetaen smuldres, de sorte oliven og oreganoen hakkes og fyldet fordeles jævnt over dejen. Derefter rulles dejen som en roulade og enderne samles, så man får en krans. Kransen hæver ca. 1/2 time, inden den sættes i ovnen og bages i ca. 35 min. ved 200 grader.