Gnocchi med forårsløg
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 1 pk gnocchi
• 4 forårsløg
• bredbladet persille, frisk
• timian, frisk
• 0,5 citron, saft
• parmesan ost, frisk
• olivenolie
• salt og peber
• 1 bk cherry tomater
• 2 fed hvidløg
• olie
Fremgangsmåde:
Kog gnocchien efter anvisning i en gryde med kogende letsaltet vand. Varm olivenolien i en gryde og sauter forårsløgene i 2 minutter. Tilsæt hakket persille og timian, og smag til med citronsaft, salt og peber. Vend med den kogte Gnocchi og frisk revet parmesanost. Retten serveres fx med cherrytomater, ristet kort på panden med hvidløg.
