Fyrstekage

Fyrstekage

Forberedelses tid:

Antal:

8

Ingredienser:

165 g smør
125 g sukker
2 stk æggeblommer
2 spsk fløde
250 g mel
2 tsk bagepulver
300 g mandler
250 g sukker
1 tsk vanilie
0,5 tsk bagepulver
5 stk æggehvider

Fremgangsmåde:

Dej: Blødt smør og sukker røres til det skummer. Æggeblommerne piskes i en ad gangen. Fløden tilsættes og mel og bagepulver røres i. Rulles ud og fordeles i en smurt springform.

Fyld: Mandlerne hakkes fint. Sukker, vanille og bagepulver blandes med mandlerne. Æggehviderne piske stive og vendes i mandelblandingen. Fyldet fordeles i springformen og kagen bages i 45-50 min ved 175 grader. Kagen bør hvile et døgn inden den spises.