Frikadeller med stuvede rosenkål og dild

Frikadeller med stuvede rosenkål og dild

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

200 g hakket kalv og flæsk
1 løg
2 æg
1 spsk mel
1,5 dl mælk
9 rosenkål
2 dl piskefløde
1 tsk dijonsennep
dild
smør
salt og peber

Fremgangsmåde:

Rør farsen med salt og peber, rør løg og æg i, drys mel henover og rør farsen sammen med mælk. Form med to skeer, der har stået i varmt vand, farsen til frikadeller og steg dem gyldne på en varm pande med lidt smør. Del blomkålet i buketter og blancher dem i kogende letsaltet vand i 2 minutter. Kog fløde med sennep og kog blomkålsbuketterne møre heri. Smag til med salt og peber. Tilsæt plukket dild og server til frikadellerne.