Frikadeller med fetaost og squash

Frikadeller med fetaost og squash

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

250 g hakket skinkekød
1 æg (økologisk)
2 fed hvidløg, fintsnittet
100 g feta
krydderurter
1 fintsnittet rødløg
1 squash
rosmarin, frisk
olivenolie

Fremgangsmåde:

Rør kødet med salt, peber og æg. Vend farsen med halvdelen af hvidløg, fetaost og hakkede krydderurter. Varm lidt olie på en pande og form farsen til små frikadeller. Steg dem gyldne på alle sider og krydr med salt og peber. Varm lidt olivenolie på en pande og rist rødløg, resten af hvidløget, squash og rosmarin 3 - 4 minutter. Krydr med salt og peber. Tag rosmarinen fra og server til de gode “deller”