Fiskefrikadeller med ragout af kartofler citron og frisk koriander

Fiskefrikadeller med ragout af kartofler citron og frisk koriander

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

400 g fiskefars
2,5 bagekartoffel
0,5 citron, saft
koriander, frisk
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Form fiskefarsen med en varm ske til fiskefrikadeller og steg dem gyldne i lidt varm olivenolie. Skær kartoflerne i tern og rist dem gyldne i lidt varm olivenolie. Pres citronsaft henover og lad saften fordampe. Smag til med salt, peber og frisk koriander. Server til de gyldne “deller” med lidt frisk citron til.