Fedtfattig moderne æbleflæsk

Fedtfattig moderne æbleflæsk

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

8 madæbler
300 g hakket oksekød, magert
2 æggehvider
2 spsk rasp
1 løg
1 fed hvidløg
4 tsk merian
16 skiver, tynde kalkunbacon
salt
peber

Fremgangsmåde:

Løg og hvidløg hakkes og røres sammen med det hakkede kød, æggehvider, rasp og krydderier. Æbler skraldes og udhules, skæres evt. lidt af bunden af. Fyld æblerne med farsen, svøb 2 skiver røget bacon om, der krydser æblets top. Æblerne stilles på bagepapir i et ovnfast fad. Bages ved 200 grader i 26-30 min, Serveres med rugbrød/ råstegte kartofler og salat.