Fast Chokoladesmørcreme

Fast Chokoladesmørcreme

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

100 g chokolade, mørk
4 æggeblommer
4 spsk sukker
100 g smør

Fremgangsmåde:

1. Smelt chokoladen. Pisk æggeblommerne hvide og luftige med sukkeret, til sukkeret er helt opløst. 2. Rør smørret i den let afkølede (håndvarme) chokolade lidt ad gangen. Smørret skal have stuetemperatur, og chokoladen må ikke være så varm, at smørret smelter. 3. Bland til sidst æggemasse og chokolademasse omhyggeligt. Cremen er velegnet til sammenlagte nøddebunde, både som hel kage og små petitfours.