Fasansuppe
Forberedelses tid:
Antal:
4Forfatter:
YoumamiIngredienser:
• 4 stk fasan overlår
• 2 fed hvidløg
• 1,5 liter vand
• 0,25 selleri
• 2 stk gulerødder
• 1 stk pastinak
• 1 porre
Fremgangsmåde:
Fasanlår + hvidløg (knust med knivskaftet) koges 3 kvarter. Imens tilberedes grønsagerne: rodfrugterne skæres i fine tern og porren skæres i fine skiver. Når kødet er kogt tages det op sammen med hvidløgene, og grønsagerne kommes i og koger et kvarter. Til sidst findeles kødet og tilsættes suppen. Smages til med salt.
