Farseret kyllingelår.

Farseret kyllingelår.

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 kyllingelår
1 citron
basilikum, frisk
1 dl valnøddeolie
2 blade lollo rossa salat
50 g champignon

Fremgangsmåde:

Kyllinge låret skæres op på bagsiden, benet skæres ud, den skyllede basilikum og reven citronskal lægges i, låret rulles sammen fra fod til top, og bindes op så det holder. Stilles i ovnen ved 190 grader i 20 min. Svampene skylles og tørres grundigt, de ristes af på en glohed pande i olie med salt og peber. Valnøddeolien piskes i saften fra citronen s+p. De skyllede salatblade vendes her i . kyllingelåret skal trække i 5 min derefter skæres det skråt over lægges oven på salaten omkranset af de lune champignoner.