Dampet hornfisk med spinat-persille creme

Dampet hornfisk med spinat-persille creme

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 hornfiskefilet, uden ben
2,5 dl piskefløde
2 tsk dijonsennep
250 g spinat
1 bdt bredbladet persille
salt og peber

Fremgangsmåde:

Krydr hornfiskefileterne på indersiden med salt og peber. Rul dem sammen og stil dem i et ildfast fad. Bag dem i en varm ovn, 180 grader i 8 - 10 minutter. Kog fløden og rør sennep i. Blend med spinat og persille til en ensartet grøn creme. Lun den igen og smag til med salt og peber. Server til fisken evt. med kogte kartofler til.