Creme Brulée

Creme Brulée

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

2 stænger vanilie
4 æggeblommer
50 g rørsukker
1 dl sødmælk
3 dl piskefløde
rørsukker

Fremgangsmåde:

Skrab kornene fra vanilien og bland dem med sukker og æggeblommer indtil sukkeret er opløst. Pisk mælk og fløde i. Fyld cremen i fire portionsforme og bag cremen i en varm ovn, 100 grader i 30 minutter. Lad cremen afkøle og drys med sukker. Sæt skålene under en varm grill, indtil sukkeret begynder at glaserer. Server med det samme.