Chokolademousse

Chokolademousse

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

100 g chokolade, bitter
4 æggehvider
2 spsk sukker
2 æggeblommer
1 spsk grand marnier

Fremgangsmåde:

Æggeblommer og sukkeret pisket sammen, indtil det ikke knaser mere. Chokoladen smeltes over et vandbad og røres sammen med æg/sukker blandingen. Evt. start med halvdelen af chokoladen og tilsæt resten langsomt. Æggehviderne pisket til fast skum og røres forsigtigt i til sidst. 

For en mere voksen udgave tilsættes lidt grand marnier eller lignende.

Moussen stilles på køl i minimum 2 timer før servering.