Brændende kærlighed med rucolasalat
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 4 bagekartofler
• 1 spsk smør
• 1 spsk olivenolie
• 6 skiver bacon, røget, tern
• 1 løg
• 1 chili
• 1 bdt rucola salat
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Snit kartoflerne og kog dem møre i en gryde med vand uden salt. Rist bacon og løg indtil de bliver gyldne. Tilsæt chili. Hæld vandet fra kartoflerne og pisk dem sammen med smør og olivenolie. Anret på salat med kartoffelmosen og de sprøde bacontern.
