Brændende kærlighed med rucolasalat

Brændende kærlighed med rucolasalat

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

4 bagekartofler
1 spsk smør
1 spsk olivenolie
6 skiver bacon, røget, tern
1 løg
1 chili
1 bdt rucola salat
salt og peber

Fremgangsmåde:

Snit kartoflerne og kog dem møre i en gryde med vand uden salt. Rist bacon og løg indtil de bliver gyldne. Tilsæt chili. Hæld vandet fra kartoflerne og pisk dem sammen med smør og olivenolie. Anret på salat med kartoffelmosen og de sprøde bacontern.