Bortsch med svinekød

Bortsch med svinekød

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

200 g svinekød, tern
1,5 rødbeder
1 gulerod
1 løg, hakket
5 dl hønsebouillon
1 fed hvidløg
1 stilk bladselleri
1 laurbærblad
salt og peber
1 bg, lille creme fraiche 18%

Fremgangsmåde:

Gå kødet efter; klip evt. store tern over i fire dele. Rens grøntsagerne og snit dem i 1x1 cm store tern. Hak løg og hvidløg. Kom kød og grøntsager i en gryde og tilsæt kogende bouillon og laurbærblad. Lad suppen simre i ca. 30 minutter. Tilsæt eddiken og smag til med salt og peber. Suppen serveres med en top af creme fraiche i hver tallerken. Og gerne et mørkt brød.