Blomkålssuppe med persillerødder

Blomkålssuppe med persillerødder

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 lille blomkål
2 persillerødder
1,5 dl piskefløde
salt og peber

Fremgangsmåde:

Kog blomkålen i en rummelig gryde sammen med den ene persillerod. Når begge dele er kogt helt møre, hældes vandet fra (gem evt. lidt til senere) og grøntsagerne piskes sammen i gryden. Tilsæt fløde og lad det simre i 2 minutter. Tilsæt evt. lidt vand og krydr med salt og peber. Server suppen med den anden persillerod, der er skåret i tynde strimler og bagt i ovnen.