Blomkålssuppe med bacon og timian

Blomkålssuppe med bacon og timian

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 blomkål
1 l grøntsags bouillon
timian, frisk
2 dl piskefløde
4 skiver bacon
salt og peber

Fremgangsmåde:

Rens blomkålen, del den i mindre stykker og kog den i grøntsagsbouillonen med timian indtil den bliver helt mør. Pisk eller blend blomkålen sammen med bouillonen og tilsæt fløde. Lad det simre indtil suppen bliver cremet. Skær baconen i strimler og rist den indtil den bliver gylden. Server suppen med ristet bacon og et godt brød.