Blank chokoladeglasur

Blank chokoladeglasur

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

100 g mørk chokolade
1 dl mælk
50 g sukker
60 g smør
2 spsk kakao

Fremgangsmåde:

1. Hak chokoladen. 2. Giv mælk, sukker og smør et opkog og sigt kakaoen i. Tag gryden fra varmen og tilsæt den hakkede chokolade. Lad den stå i 5 min. og pisk så glasuren godt sammen. Glasuren er smørbar, når den er afkølet. Den løber godt ud, mens den endnu er lunken, så den er nem at arbejde med. Variation Blank, hvid chokoladeglasur Brug hvid chokolade, kun 3/4 dl mælk og 40 g sukker. Udelad kakao og tilsæt et par dråber citronsaft. Blank chokoladeglasur egner sig til kager, hvor en helt glat, blank overflade ønskes, f.eks. lagkager.