Blåbær syltetøj

Blåbær syltetøj

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

1 kg blåbær, friske
2 dl vand
1 kg sukker

Fremgangsmåde:

Læg frugten i syltegryden, hæld vandet over og læg låg på. Bring gryden langsomt i kog så bærrene brister og saften kan trænge ud. Hæld mosen til afdrypning i saftposen, evt. til næste dag. Pres ikke saften af posen, så bliver geleen uklar. Mål saften op i syltegryden, tilsæt sukkeret (1 kg pr. 1 liter saft) og varm saften op under langsom omrøring. Lad saften koge 5-10 min. Prøv om en skefuld af geleen stivner på en underkop. Hæld geleen i rene, varme geléglas, dæk dem med et klæde og luk dem dagen efter.