Barbecueribben

Barbecueribben

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

1200 g ribben
3 grønne æbler
3 løg, store
1 fl chilisauce
1 dl rødvin
0,75 dl brun farin
salt

Fremgangsmåde:

De flade ribben deles med 2-4 ribben i hvert stykke. Lægges i en ikke for stor bradepande med skindsiden opad. (Hvis bradepanden er for stor, vil saucen forsvinde, læg hellere et evt resterende ben ovenpå de andre). Salt drysses på. Æbler og løg hakkes fint, og fordeles ovenpå benene. Chilisauce og rødvin blandes og hældes over. Farin drysses udover i et jævt lag. I ovn ved 200 grader i en time. Hvis det begynder at blive sort ovenpå, kan der lægges folie på, stegetiden forlænges da ca. 10 min. Ris serveres til.