Bøffer med julesalat og peberrodssauce

Bøffer med julesalat og peberrodssauce

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 bøffer, møre
4 stk julesalat
2 dl kalve- eller hønsebouillon
2 dl fløde
0,5 citron, saft
peberrod, friskrevet
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt olivenolie på en pande og steg kødet 3 - 4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Kom julesalaten i en gryde med bouillon og lad det simre 4 - 5 minutter. Krydr med lidt salt. Hæld bouillonen fra og kog den igen sammen med fløde. Når det begynder at bliver tykt smages saucen til med citronsaft og friskreven peberrod. Server til de gode bøffer.