Bøf og tomatsalat med mozzarella

Bøf og tomatsalat med mozzarella

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 bøffer, møre
4 kryddertomater
1 rødløg
2 spsk balsamico
3,5 spsk olivenolie
1 bøffelmozzerella
basilikum, frisk
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt olie på en pande og steg kødet 3 - 4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Tag kødet fra og lad det hvile lunt i 5 minutter. Halver tomaterne og læg dem på et fad med rødløg. Rør balsamico med olivenolie, salt og peber. Skær mozzarellaen i skiver og læg skiverne sammen med tomaterne. Hæld dressingen henover og drys med snittet basilikum. Lad det “trække” i 5 minutter. Server til de gode bøffer.