Bøf med løgkompot
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 2 kalve- eller oksebøffer
• 4 skalotteløg
• 3 dl rødvin
• 1 tsk dijonsennep
• salat
• olivenolie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
En rigtig “herre” ret! Varm lidt olivenolie på en pande og steg bøfferne 4 - 5 minutter på hver side. Tag kødet fra og hold det lunt i 5 minutter. Kom de snittede løg på panden. Sauter dem 2 minutter og tilsæt rødvin. Lad det simre 5 minutter og rør sennep i. Anret med bøfferne og server med en god salat.
