Bøf med avocado og tomatsalat

Bøf med avocado og tomatsalat

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 oksebøffer
2 avokado, moden
9 cherry tomater
1 skalotteløg, fintsnittet
0,5 citron, saft
parmesan ost
basilikum, frisk
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm olivenolien på en pande og steg bøfferne 4-5 minutter. Tag dem op og lad dem hvile indpakket i 5 minutter. Skrab kødet fra avocadoerne med en teske og anret det på et fad sammen med tomater og hakket løg. Dryp med citronsaft og olivenolie. Krydr med salt og peber. Drys med friskhøvlet parmesan. Salaten serveres til bøfferne.