Avocado-suppe

Avocado-suppe

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

2,5 avokado
0,5 l piskefløde
1 citron
bouillon
vand
persille
salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Avocadoerne moses godt, og blandes med piskefløden. 2. Opvarmes forsigtigt og der blandes forsigtigt boullion i( evt. fra hovedretten ( okse/ ell. kylling )), efter behov. Suppen skal have en let cremet konsistens. Der kan eventuelt iblandes vand, hvis konsistensen er for tyk. 3. Der smages til med saften fra 1 citron, salt/-peber. Det er vigtigt at smagen ikke er for cremet, da suppen så kan blive kvalm. 4.Der pyntes med en dusk persille, og serveres med flûte. Velbekomme