Aubergineruller

Aubergineruller

Forberedelses tid:

Antal:

7

Ingredienser:

1 spsk olie
1 stk aubergine
1 tsk salt
3 dl ost, revet
2 stk tortilla wrap
3 fed hvidløg
1 tsk timian
3 stk hvid peber
10 stk soltørrede tomater i olie

Fremgangsmåde:

-Steg auberginen i olie på en varm pande, krydr med hvidløg, timian, salt, hvid peber. -Kom aubergineblandingen i en mixér og varm osten lidt op i en gryde, når osten er varm kom den i mixeren til aubergnieblandningen, og konsisten vil blive som en creme. -Smør aubergineblandning ud på tortilla og læg de marinede tomater på, og rul sammen, pensel med lidt olie -Grill rullerne, men ikke ved for høj varme(på grillen kan evt. lægges sølvpapir), når de har fået en jævn gylden farve tages af -Skær dem i ca.3-5 cm tykkelse og de er klar til spisning Tips. er gode til krydert mad!