Aspargesuppe med kartofler og koriander

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Skær den nederste grove del af aspargeserne. Halver dem og gem del del med hovederne. Snit den anden del fint og kog dem i bouillon med kartofler skåret i tern. Når begge dele er møre tilsættes aspargeshovederne. Kog det kort igennem og smag til med salt og peber. Drys med plukket koriander og server rygende varm.