Aspargessuppe med ærter og dild

Aspargessuppe med ærter og dild

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 bdt grønne asparges
1 stk bagekartoffel
5 dl hønsebouillon
200 g ærter
1 bdt dild
salt og peber

Fremgangsmåde:

Asparges knækkes, hvor de naturligt knækker og bunden kasseres, skær hovederne af og gem dem.
Kog aspargeserne sammen med kartofflen, som er skåret i tern og bouillon indtil det bliver mørt. Blend suppen og kog den igen med de hele aspargeshovederne, ærter og dild. Smag til med salt og peber.
Server suppen med et godt brød til.