Antonius kotelet med frisk salat og citron
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 2 stk Antonius koteletter
• salat
• krydderurter
• 1 rødløg
• 2 skiver citron
• dressing
• 1 spsk sherryeddike
• 1 hvidløg, fintsnittet
• 2 spsk olivenolie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Varm lidt olie på en pande (gerne grill pande) og steg kødet ca 4 - 5 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Tag kødet fra panden og lad det hvile lunt 5 minutter inden servering. Vend salaten med krydderurter og skalotteløg. Rør eddike med hvidløg, olivenolie, salt og peber. Vend dressingen med salaten og server til kødet med en frisk skive citron til.
