Amerikanske pandekager med jordbær

Amerikanske pandekager med jordbær

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

2 æg
2,5 dl kærnemælk
1,5 tsk bagepulver
2 spsk sukker
2,5 dl mel
0,5 tsk salt
citron, skal
smør
------------------
1 bk jordbær
ahornsirup

Fremgangsmåde:

Del æggene. Pisk blommerne med kærnemælk og revet citronskal. Bland mel og bagepulver. Mel, sukker og salt sigtes ned i mælkeblandingen. Rør. Pisk hviderne stive og vend dem i dejen. Lad dejen hvile 10 minutter i køleskabet. Bag små, tykke pandekager i smør på en god pande, de skal have ca. samme størrelse som Digestives. Læg de færdige pandekager sammen med skivede jordbær og ahornsirup. Og skidt da; en kugle vanilleis har jo aldrig skadet nogen.