Amerikansk havregrødsbrød

Amerikansk havregrødsbrød

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

5 dl vand
2 dl havregryn
2 tsk salt
2 spsk creme fraiche
225 g gær
1,5 dl mælk
700 g hvedemel

Fremgangsmåde:

Varm havregryn og koldt vand op, til det koger og rør i det et minut. Rør salt og creme fraiche i den varme grød. Rør gæren i mælken og bland det i grøden når den er håndvarm. Ælt melet i og lad dejen hæve lunt i 30 min-60 min., til dobbelt størrelse. Ælt det grundigt igennem evt med lidt mere hvedemel og læg det i smurte forme. Lad det efterhæve til færdig størrelse (dobbelt) i ca. 30 min. Bag det ved 200 grader i en lille time og lad det køle af på bagerist.