Æbletærte med glaserede brombær
Forberedelses tid:
Antal:
4Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
Tærte
• 1 mørdej, færdig
• 2,5 dl creme fraiche
• 1 spsk florsukker
• 1 stang vanilie
• 4 æbler
• 1 spsk florsukker
Glaseret brombær
• 200 g brombær, optøede
• 100 g sukker
• 0,5 spsk smør
• 1 hel kanel, stang
Fremgangsmåde:
Tærtebund: Beklæd en passende form med mørdejen og bag den i en forvarmet ovn 180 grader i ca. 15 minutter. Tag tærten ud og lad den afkøle. Pisk creme fraiche med florsukker og vanille indtil cremen bliver tyk. Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i tynde skiver eller ringe. Fordel cremen på tærten og fordel æblerne ovenpå. Drys med florsukker og sæt tærten under en varm grill indtil sukkeret smelter. Glaserede brombær: Varm sukker, smør og kanel på en pande. Når det begynder at blive til karamel, tages panden fra varmen. Vend med brombærrene. Server dem lune eller kolde til den gode æbletærte.
